Après 18 ans de carrière dans le secteur de l’aviation à Maurice, Radheeka Lallsing a changé de voie et même, on pourrait dire, changer de vie. Elle a fait de sa passion, la cuisine, son nouveau gagne-pain et ne regrette rien. Lumière sur cette solopreneur et sur Cheezzy, sa petite entreprise.
Rêve de voyage
Après avoir obtenu son HSC au collège B.P.S à Beau Bassin, Radheeka s’inscrit à une formation en Interior Design qu’elle arrête en cours de route faute de moyens financiers. Elle s’essaye alors au professorat au Nelson College où elle enseigne le français, l’anglais et l’hindouisme. Au début de la trentaine, sa passion pour le monde du voyage la rattrape et elle décide d’obtenir un diplôme de l’International Air Transport Association (IATA) qui va lui permettre d’acquérir des connaissances et des compétences pour travailler dans l’industrie du voyage et du tourisme.
Sa carrière démarre par un stage en agence de voyages qui lui apprend les rouages du métier, puis elle est employée comme Reservation Agent chez un tour opérateur local. Elle y reste plus d’un an. Son envie de progresser l’amène à occuper le poste de Team Leader dans une agence réputée où elle endosse plus de responsabilités dont la gestion d’équipe. Après deux ans et demi, pour des raisons personnelles, les horaires décalés ne lui conviennent plus et elle décide de chercher un emploi ailleurs.
L’entre-deux
Radheeka s’accroche encore un peu à son rêve de voyage et se retrouve au poste de Revenue Accounting Officer chez un fournisseur de logiciels et de solutions pour les compagnies aériennes. Déjà formée à plusieurs systèmes de réservation grâce à ses expériences professionnelles passées, elle s’adapte facilement. Après deux années à ce poste, elle demande à être mutée vers les opérations où elle reste pendant six ans. Vient ensuite la pandémie de Covid-19 et ses conséquences : réduction des heures de travail et des salaires. Radheeka, résolue à ne pas s’asseoir en attendant que les choses se passent, cherche une solution pour arrondir ses fins de mois.
La cuisine en héritage
Dès son plus jeune âge, Radheeka a appris à se débrouiller toute seule. Tous les jours, après l’école, elle regardait sa grand-mère préparer les repas pour toute la famille et l’aidait dans la cuisine. En grandissant, elle a continué à cultiver cet héritage et à expérimenter ses propres créations jusqu’à être connue dans son entourage pour ses talents culinaires. C’est donc naturellement que, lorsque son salaire est revu à la baisse, elle pense à lancer un service de restauration pendant son temps libre. Début 2021, c’est le déclic. Soutenue par son époux, elle choisit de quitter l’industrie du tourisme pour se lancer à son compte.
Gérer sa petite entreprise
À travers Cheezy, elle propose aujourd’hui tout un assortiment de “gadjaks” et de douceurs ainsi que des plats typiques indiens. Elle se charge de prendre les commandes, de cuisiner les mets, parfois même de les livrer, sans oublier la gestion des stocks et des budgets. Pour elle, l’organisation est la clé pour gérer sa petite entreprise et cette compétence elle l’a acquise tout au long de son parcours professionnel, de sa vie d’avant. Le fait d’avoir côtoyé beaucoup de clients internationaux dans le secteur du voyage l’aide aujourd’hui à gérer sa relation clientèle avec aisance.
Sans jamais avoir pu s’offrir d’études supérieures, c’est vraiment à force de persévérance et de courage que Radheeka a fait ses armes. Si elle regrette de ne pas s’être lancée plus tôt comme solopreneur, elle encourage tous ceux qui ont une idée en tête à prendre leur envol : “ Il y aura toujours des opportunités à saisir, des personnes qui seront là pour vous soutenir.”